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domingo, 10 de novembro de 2013

Salgadinhos

A Confraria do Brigadeiro, pensando em oferecer os mais saborosos salgadinhos, trabalha com maquinário e produtos industriais de qualidade, obtendo como resultado os salgadinhos mais crocantes e deliciosos. 




 Empadinhas


 Salsichinhas

 Bolinhas de Queijo

 Quibes

 Risoles

Pastéis

Para mais informações sobre nossos produtos clique na aba Produtos




sábado, 15 de junho de 2013

Mousse de Chocolate e Maracujá no Copinho

Então pessoal, mais um produto da Confraria!

Este é a Mousse de Chocolate, que pode ser coberta com confeitos de sua preferência. 
A mousse de maracujá, com receita natural, coberta com calda de maracujá com gominhos.


Serão disponibilizados em mini copinhos com sua respectiva colherzinha.

Sabores, preços? {aqui}



quarta-feira, 5 de junho de 2013

Receitinhas Gostosas

Olá gente! Por hoje, tenho algumas receitinhas bem inspiradoras pra compartilhar!

Do Panelaterapia, um Patê de Espinafre e Alcachofra... de dar água na boca....



Do Frango e Farofa, um brownie.... uhmmm!!!


E do Manga com Pimenta, uma torta de limão com brownie, adouuurooo!!!
Até mais!!!



segunda-feira, 20 de maio de 2013

Petit Gateau Apimentado


Então gente, hoje é dia de receitinha pra compartilhar com vocês!

Que tal um petit gateau diferente? Mais apimentado? O dia dos namorados está chegando, que tal experimentar esta receita?
Vamos lá?




Ingredientes
· 1 lata de Leite Condensado
· 1 lata de Creme de Leite
· 2 ovos
· 4 gemas
· 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada
· 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
· manteiga para untar
· farinha de trigo para polvilhar
· Chocolate em Pó para polvilhar

Modo de Preparo

Em um recipiente, misture o Leite Condensado com o Creme de Leite, os ovos, as gemas e a pimenta. Peneire o Chocolate em pó e junte delicadamente à massa. Distribua em 18 forminhas individuais (8cm de diâmetro), untadas e polvilhadas, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 12 minutos. Desenforme, polvilhe com o Chocolate em Pó e sirva ainda quente.

DICA:
- Sirva acompanhado de Sorvete de Creme




Até mais!



quarta-feira, 15 de maio de 2013

Docinhos!

Casadinhos coloridos e brigadeiros confeitados pra festa infantil...
Que delícia!

Sabores, preços? {aqui}



quinta-feira, 9 de maio de 2013

Brigadeiros Gourmet

Então, pessoal...
Divulgando por aqui os brigadeiros gourmet...

Embalagens para:

4   unidades - R$12,00
6   unidades - R$16,00
9   unidades - R$20,00
15 unidades - R$38,00



Lembrando que estas opções de brigadeiros gourmet são ótimas para presentear no Dia das Mães!
Mais sabores disponíveis na aba Produtos.




sexta-feira, 19 de abril de 2013

Minipizzas

Agora sim, hora de pizza!

Além de encomendas de salgadinhos tradicionais, as conhecidas coxinhas, risoles, empadinhas, a Confraria do Brigadeiro também está produzindo minipizzas!


Sabores: Calabresa, Frango e 4 queijos 


As minipizzas podem ser adquiridas prontas para consumo imediato, já quentinhas juntamente com seu pedido de salgadinhos e docinhos, ou então congeladas, pra você comer a hora que a fome bater!
Esta embalagem contém 12 minipizzas, que podem ser de sabores variados, embalada e congelada.
Então, na hora da fome, é só esquentar e pronto!


Consulte-nos!



terça-feira, 16 de abril de 2013

Divulgação

Estou dando uma passadinha por aqui pra mostrar em primeira mão a divulgação de nossos produtos e serviços...




Até mais, pessoal!


terça-feira, 2 de abril de 2013

Docinhos Tradicionais

A Confraria do Brigadeiro, aos poucos, vem mostrar a vocês os nossos produtos:

Com sede na Trindade, em Florianópolis/SC, atenderá a pedidos de doces e salgados para festas e eventos...
Conforme demanda, irá acrescentando novos produtos ao portifólio.






Estamos prontos para atender a pedidos de doces e salgados tradicionais!
Entre em contato!

Em breve o blog será atualizado com valores e portifólio.

(48)3334-4845 - (48)8421-1760
confrariabrigadeiro@gmail.com

domingo, 17 de março de 2013

Sorvete de Banana Natural




Ingredientes

  • 3 bananas;
  • 60 gr de farinha de castanha;
  • ½ copo de leite;
    obs: o leite pode ser colocado de acordo com o gosto da pessoa, mas lembrando que quanto mais leite, menor o gosto da banana, e o sorvete perde cremosidade.
  • 2 colheres de sopa de mel;
  • 3 colheres de creme de leite (opcional)

Modo de preparo
Corte as 3 bananas em rodelas e coloque no freezer para congelar.
Após uma ou duas horas no congelador, pode meter o dedo na banana para constatar se ela está, de fato, congelada. Se sim, coloque-a junto com a farinha de castanha, o leite, o mel e o creme de leite no liquidificador.
Bata tudo até que não sobre nenhum pedaço de banana inteiro.
Obs: não bater demais, para não ficar com o aspecto de liquido.
Obs2: se o liquidificador não for muito bom ele pode travar, pois a banana congelada fica muito densa. Quando isso acontecer, desligue o liquidificador coloque um pouco mais de leite, misture com uma colher para o leite chegar até o fundo da jarra do liquidificador, e bata novamente.
Depois é só colocar em algum pote de sorvete (acho que tudo mundo guarda algum em casa) levar ao congelador e esperar duas horas.




sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

Torta de limão



detalhe receita

Ingredientes
  • Massa
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 4 colheres (sopa) de manteiga
    • meia lata de creme de leite 
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Recheio
    • 1 lata de leite condensado
    • 6 colheres (sopa) de suco de limão
    • meia lata de creme de leite 
    • 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
  • Merengue
    • claras
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    Modo de Preparo
    Massa:
    Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o creme de leite e o fermento em pó. Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), por cerca de 20 minutos.
    Recheio:
    Em uma tigela, misture bem o leite condensado com o suco de limão. Incorpore o creme de leite e as raspas de limão.
    Merengue:
    Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Retire do fogo e em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Desligue a batedeira, recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura. Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Sirva  gelada.
    Congelamento:
    Se desejar, congele a torta sem a cobertura de merengue. Conserve por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, deixe a torta por cerca de 3 horas em geladeira. Cubra com o merengue e leve ao forno baixo (150°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva.
    • Rendimento: 14 porções
    • Tempo de Preparo: 
    • Tempo Total de Preparo: 
    • Nível de Dificuldade: Fácil, Médio
    • Custo: $$ - Baixo
    Fonte: Nestlé



    domingo, 3 de fevereiro de 2013

    Aprenda a fazer Sushi




    No Blog Tudo Junto e Misturado, que também é meu, postei uma série de aulinhas de como fazer sushi...


    Dê uma conferida lá! no ultimo post ainda tem um manual em PDF com todas as dicas e receitas hehehe...

    Confraria do Brigadeiro

    quinta-feira, 24 de janeiro de 2013

    Torta Mousse de Chocolate


    detalhe receita

    Ingredientes
  • Massa
    • ovos
    • 3 colheres (sopa) de açúcar
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • Mousse
    • 1 lata de creme de leite 
    • 1 tablete de chocolate meio amargo picado
    • meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
    • claras
    • 3 colheres (sopa) de açúcar
    • raspas de chocolate para decorar
    Modo de Preparo
    Massa:
    Bata os ovos até dobrar de volume. Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo. Misture delicadamente a farinha e o Chocolate em Pó. Despeje em fôrma de aro removível (25cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por 20 minutos. Reserve.
    Mousse:
    Coloque em uma panela o Creme de Leite com o Chocolate picado. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até obter um creme liso. Retire do fogo e reserve. Acrescente à gelatina cinco colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria até que dissolva. Acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem. Reserve. Bata na batedeira as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e deixe bater até formar um merengue. Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate. Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme a torta no momento de servir e decore com raspas de chocolate.
    Sobre a receita
    • Rendimento: 10 porções
    • Tempo de Preparo: 
    • Tempo Total de Preparo: 
    • Nível de Dificuldade: Fácil
    • Custo: $$ - Baixo


      Fonte: Nestlé



      segunda-feira, 14 de janeiro de 2013

      Cheesecake de Frutas Vermelhas



      Ingredientes:
      Massa
      100 g de biscoito de maisena
      30 g de açúcar refinado
      1 g de canela em pó
      45 g de manteiga sem sal

      Recheio
      800 g de cream cheese
      190 g de açúcar refinado
      2 g de sal refinado
      3 ovos
      100 g de creme de leite fresco
      8 ml de essência de baunilha

      Cobertura
      200 g de morangos frescos
      100 g de framboesas
      200 g de amoras
      400 g de açúcar refinado
      2 limões

      Modo de preparo:
      Massa
      Triture os biscoitos no liquidificador e peneire em uma vasilha. Acrescente o açúcar, a canela e a manteiga já derretida e misture bem com uma colher. Coloque a massa em uma forma de fundo removível e asse a base em um forno a 180º por 7 minutos.

      Recheio
      Bata em uma batedeira o cream cheese, limpando as bordas sempre com o auxílio de uma espátula. Acrescente o sal e o açúcar previamente peneirado e, por último, acrescente o creme de leite, os ovos e a essência de baunilha e bata novamente na batedeira. Separe. Tire a massa do forno, disponha o recheio por cima da massa e volte a assar em fogo 100º por 55 minutos.
      Obs: fique atenta à consistência, talvez tenha que deixar por mais tempo, o recheio deve ficar bem firme.

      Cobertura
      Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem, deixando-os cozinhar em fogo baixo até que as frutas tenham se desmanchado bastante. Tire do fogo, bata o resultado em um liquidificador e peneire. Após tirar a massa já com o recheio do forno, acrescente a cobertura.


      receita:
       Casa.com
      P.J. Clarke’s
      Rua Doutor Mario Ferraz, 568 – São Paulo (SP)
      Tel.: (11) 3078-2965.


      sábado, 12 de janeiro de 2013

      Confeitos de Marshmallow


      Eu já fiz esta receita e virou sensação aqui em casa!
      • 3/4 de xícara de maisena
      • 1/3 de xícara de açúcar de confeiteiro
      • 1 envelope de gelatina sem sabor
      • 1/3 de xícara de água
      • 2/3 de xícara de açúcar de granulado
      • 1/2 de xícara de glucose de milho (o popular Karo)
      • Uma pitada de sal
      • 1 colher de chá de essência de baunilha
      1. Peneire a maisena e o açúcar de confeiteiro numa vasilha. Unte levemente uma forma de 20cm x 20cm e respingue uma colher de chá da mistura da maisena com o açúcar nela, até que o fundo e as laterais estejam cobertos.
      2. Coloque a gelatina na água numa panela e deixe por 5 minutos. Adicione o açúcar granulado, ligue o fogo e mexa em fogo brando até que a gelatina e o açúcar dissolvam.
      3. Na vasilha de uma batedeira, coloque a mistura de gelatina acima, glucose de milho, sal e baunilha e bata por 15 minutos em velocidade alta, até a massa crescer.
      4. Espalhe a massa fofa na forma untada e aplaine seu topo. Deixe por 2 horas ou até endurecer.Não precisa ir à geladeira.
      5. Com uma faca molhada, corte a massa do marshmallow em pedacinhos enrole cada um na maisena e açúcar.
      6. Coloque os marshmallows numa forma de bolo coberta com papel toalha e os deixe secar lentamente. Armazene-os de forma impermeável e eles irão durar um mês. 
      O unico problema é que eles não ficam lindinhos como os da foto, pois a mistura é muito pegajosa, mas ficam uma delicia!